Formaggi Marchesato - Oro del Marchesato

Formaggio da tavola prodotto con latte vaccino

Ingredienti utilizzati

Latte vaccino crudo, sale, caglio

Caratteristiche fisiche

Forma: Cilindrica, a facce piane

Dimensioni: Diametro da 25 a 35 cm - Scalzo leggermente convesso da 5 a 9 cm

Peso: Tra 6 kg e 9 kg

Crosta: Tendente al cuoio, fino al rossiccio, dura, consistente - non edibile

Pasta: Da bianca a paglierino

Aroma: intenso e gradevole

Grasso: Minimo 45% sulla sostanza secca

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto

Energia
1594 kj / 379 kcal
Grassi
32 g
Di cui acidi grassi saturi
22 g
Carboidrati
1,1 g
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
23 g
Sale
2,3 g

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